CUIETTE DAY IN VALLE GRANA CUNEO, 8 DICEMBRE

L'8 dicembre prossimo, in Valle Grana, provincia di Cuneo, terra di mezzo tra le Alpi Marittime e Cozie, luogo in cui si uniscono le culture occitane, provenzali, piemontese, si terrà il Cuiette Day 2019 – quarta edizione. Il Cuiette Day è una manifestazione gastronomica che coinvolge i ristoratori di questa valle e i contadini del Consorzio del Bodi ( Ass. per la promozione,valorizzazione e tutela della storica patata Piatlina e della patata Ciarda delle Valli d'Oc), in un'alleanza per il territorio nel segno della tradizione storica locale. Infatti il Cuiette Day , che vuole dire il "giorno degli gnocchi" , rievoca l'antica usanza, di buon auspicio, di consumare gli gnocchi di patate nel giorno dell'immacolata, denominata, in lingua locale " la Madonna dle Cuiette " dove, per l'appunto, le Cuiette sono la definizione locale degli gnocchi. In questa edizione è stata anche inserita, nel menù convenzionato, la Torta Matta: gustosissima torta salata ,tipicamente locale e in fase di valorizzazione. Inoltre, presso i ristoratori convenzionati, sarà presente una piccola area dedicata all'esposizione di confezioni di patate ciarde coltivate dai soci del Consorzio.