Presentata a Torino Una Mole di olio

Matilde Sclopis Gambaro e Laura Severi De Palma hanno presentato a Torino, presso Palazzo Birago, il 7 maggio 2019 la manifestazione Una Mole di Olio, dedicata all'ingrediente più prezioso della nostra tavola. È uno dei vanti del Bel Paese, leader mondiale dopo la Spagna, nella produzione di questo pregiato alimento.

L'evento si terrà sabato 18 e domenica 19 maggio dalle ore 11.00 alle ore 20.00 con ingresso libero, presso il Museo del Risorgimento Italiano, cornice prestigiosa ricca di fascino e storia, nel cuore del centro torinese.

Unica nel suo genere in Piemonte. "Una Mole di Olio" vuole essere occasione di degustazioni e vendita al pubblico, nonché un'opportunità per esplorare i suoi usi e impieghi attraverso l'esperienza sensoriale e la competenza di produttori e addetti ai lavori provenienti da tutta Italia.

Il direttore artistico (agronomo e giornalista enogastronomico) Alessandro Felis organizzerá una serie di attivitá durante l'evento:

- Una Mole di Incontri: eventi didattici, degustazioni guidate, momenti di cultura del cibo (all'interno del Museo del Risorgimento durante la manifestazione).

- Extra Mole Ristoranti: i produttori verranno messi in contatto con alcuni dei ristoranti più rinomati della città per creare menu gourmet dedicati all'olio (nella settimana che precede la manifestazione e nel weekend della manifestazione in diversi ristoranti selezionati nella città di Torino).

- Una Mole di Degustazioni: assaggi itineranti e a tema nella città di Torino. (nella settimana che precede la manifestazione e nel weekend della manifestazione).

In occasione della manifestazione Slow Food Italia presenterà la ventesima edizione della Guida agli Extravergini 2019. Il 18 mggio, alle ore 17.15 si terrà la conferenza di presentazione della guida, per esplorarne i contenuti e gli obiettivi insieme a produttori e collaboratori.

Con la guida di Marco Antonucci, coordinatore regionale in Lombardia del progetto olio, si discuteranno le difficoltà e le sfide del mondo olivicolo e come affrontarle tramite una corretta comunicazione.