LA RICETTA DEL POLLO ALLA DIAVOLA DI PAOLO REINA

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia

Ingredienti:

1 Pollo di circa 1 kg
Olio Extra vergine di oliva
Sale
Patate

Procedimento:

Dopo aver aperto il pollo dalla parte del petto e averlo battuto come se si trattasse di una cotoletta, cuocerlo in pentola con olio extra vergine di oliva e sale, pressato da un peso di 5 kg, per circa 35 minuti.
Servire il pollo accompagnato da chips di patatine fritte.

ANTICA TRATTORIA DEL GALLO
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