Matrimonio cibo enogastronomia

MATRIMONIO CIBO ENOGASTRONOMIA

Si è svolta il 26 giugno l'ufficializzazione del Premio Bisol, del Premio Master e del Premio Corriere del Veneto nell'ambito dell'evento conclusivo organizzato dal Master in Cultura del Cibo e del Vino dell'Università Ca' Foscari di Venezia con sede a Valdobbiadene.

L'happening si è svolto presso la tenuta Duca di Dolle a Rolle ed ha inteso valorizzare la cultura enogastronomica veneta in connubio con quella brasiliana e tra gli ospiti ha visto la presenza del Professor Roberto Stevanato - responsabile del Master - di Antonio e Desiderio Bisol - membri della storica famiglia del Prosecco e del Cartizze e rispettivamente Presidente e direttore tecnico dell'omonima azienda vinicola - del Sindaco di Valdobbiadene Bernardino Zambon, del Vicepresidente della Provincia di Treviso Floriano Zambon, del Prof. Sensidoni - tecnologo alimentare dell'Università di Udine - di Alessandro Martini del Consorzio di Promozione Treviso, di Luca Giavi del Consorzio DOC Prosecco e di Leonardo Buzzavo di Ca' Foscari e dei rappresentanti delle università brasiliane partner del Master.

Il 1° Premio > Bisol è stato assegnato ad Andreana Paolino, Francesca Bottazzin e Doris Dozzo, mentre il 2° Premio è stato vinto da Giuseppe Cancemi, Roberta dal > Bianco, Marco Dolci e Laura Rossini, infine, Cinzia Armanini si è > aggiudicata il 3° Premio.

Questa edizione del Master è stata patrocinata dal Ministero delle Politiche Agricole e dalla Regione del Veneto ed è stata sostenuta dal Comune di Valdobbiadene, Forum Spumanti d'Italia, Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco, Consorzio Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana DOP e da Bisol, Jeio, Bel Star, Relais Duca di Dolle, Venissa, Latteria Soligo, Pagnan, Bibanesi, Labozeta, Salumi De Stefani, Corriere del Veneto, Radio Padova e da altre realtà produttive del territorio.

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