Il Pecorino Crotonese diventa DOP
Pubblicato Giovedì, 27 Novembre 2014 17:48 | 
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Da Bruxelles arriva una buona notizia per il made in Calabria e in particolare per il formaggio pecorino crotonese che da oggi potrà fregiarsi dell'iscrizione nel Registro europeo delle eccellenze alimentari e conseguentemente del macchio "Dop", ossia Denominazione d'origine protetta contro imitazioni e falsi.
La decisione, pur essendo approvata diventerà esecutiva dopo la pubblicazione, prevista entro pochi giorni, sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.
Con il "Pecorino di Crotone Dop", sono salite ormai a 1.250 le denominazioni d'origine e le indicazioni geografiche (Dop e Igp), protette nell'Ue, di cui l'Italia è Paese leader.
Il "Pecorino Crotonese Doc" è un tipo di formaggio a pasta dura, semicotta, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora.
La zona di provenienza del latte, di produzione e stagionatura comprende numerosi comuni in Provincia di Crotone ma anche dai vicini territori di Catanzaro e Cosenza.
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