RISTORANTI

IL PIC-NIC STELLATO IN VETTA AL COL MARGHERITA DI ALFIO GHEZZI

Pic-nic stellato in vetta al Col Margherita (2.514 metri): è la proposta estiva del rifugio "InAlto" nel cuore delle Dolomiti della Val di Fassa. Spegnete i cellulari, allacciate gli scarponi da trekking e partite destinazione la vetta delle Dolomiti. Solo così, lontani dalla frenesia quotidiana,…

OMAGGIO ALLA CREATIVITÀ DI MORENO CEDRONI CON 60, 40, 20 ALL'HUB IDENTITÀ GOLOSE MILANO IL 25 GIUGNO

Appuntamento al 25 giugno all’Hub di Identità Golose Milano per celebrare uno dei più grandi maestri della cucina d’autore È fissato per il 25 giugno all’Hub di Identità Golose Milano un viaggio nel gusto firmato da uno degli chef più celebri e influenti del panorama gastronomico italiano, Moreno…

TRE IMPORTANTI METE GASTRONOMICHE NEL PANORAMA MILANESE CON DEHORS

10_11 a Portrait Milano, Beefbar, Rumore, Identità Golose Milano e The Longevity Kitchen accolgono l’estate nei loro speciali spazi en plein air La bella stagione è ufficialmente iniziata e i ristoranti di Milano sono pronti ad accogliere gli ospiti nei loro suggestivi dehors, spazi speciali ideali…

IL RISTORANTE IDENTITÁ GOLOSE MILANO CONQUISTA IL PRIMO POSTO NELLA CLASSIFICA LOCALE LOMBARDA TOP 100 DI THEFORK

L'Hub internazionale di alta cucina conquista grazie a una proposta raffinata, cura dei dettagli e attenzione per la qualità delle materie prime Milano, con la sua cucina ricca di tradizione e innovazione, si è sempre distinta per la capacità di sorprendere e coinvolgere gli amanti del buon cibo.…

RISTORANTE L’ISOLA DEI SAPORI: I PROFUMI DELLA SARDEGNA A MILANO

Elegante, raffinato, accogliente. E’ il locale di via Anfossi, a Milano, dove il menù ha i profumi della Sardegna e l’enoteca è un gioiello di prestigiose etichette LA STORIA E’ il 1999. Il nuovo millennio è alle porte, ricco di promesse e di progetti e Heros Pisu, oste sardo con anni di esperienza…

RISTORANTE ZUR KAISERKRON BOLZANO, UN DOLCE PECCATO DI GOLA

Lo chef Filippo Sinisgalli del Ristorante "Zur Kaiserkron" (Bolzano) ha preparato un piccolo capolavoro di pasticceria al profumo di miele: l"Ape Maia". Un dolce peccato di gola. Non c’è modo migliore per celebrare le api che gustare il loro nettare. Se poi questo nettare è sapientemente accostato…

PRESENTATA IERI LA GIORNATA DELLA RISTORAZIONE 2024 A PALAZZO MONTECITORIO

Economia e ospitalità. Sono questi i temi al centro della seconda edizione della Giornata della Ristorazione per la Cultura della Ospitalità Italiana, l’appuntamento promosso da FIPE-Confcommercio in programma sabato 18 maggio che rappresenta una fondamentale occasione per rifondare il senso di…

UN'ANTIPASTO GOURMET, CANNOLO DI BACCALÀ MANTECATO, PANETTONE AL MANDARINO TARDIVO LOISON E CIME DI RAPA

Lo chef del Ristorante "Ai Do Campanili" di Cavallino Treporti (Venezia) ha creato questo sfizioso antipasto gourmet con il panettone al mandarino tardivo di Loison, il baccalà mantecato e le cime di rapa. Vent'anni fa Dario Loison, il vulcanico patron dell'Antica Pasticceria vicentina di…

TERRITORI, IL NUOVO RISTORANTE DI CASA VISSANI

Il 18 aprile apre “TerritOri”, il nuovo ristorante pop che, in una Sala della stessa struttura, si affianca al celebre Ristorante Vissani. Maggiormente inclusiva, questa realtà̀ ripercorre il suo storico passato, proponendo una cucina che valorizza le tradizioni territoriali italiane con una…

PRESENTATA LA 17° EDIZIONE DELLA GUIDA AI RISTORANTI 2024 FIRMATA IDENTITÀ GOLOSE

1070 insegne recensite in 43 paesi: un viaggio tra le migliori mete gastronomiche del mondo. È online la 17° edizione della prestigiosa Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose, l’opera editoriale curata da Paolo Marchi e coordinata da Gabriele Zanatta con un team di 77…

ZUR KAISERKRON, LA DUE GIORNI BOLZANINA DI FINE APRILE, UN TRIONFO DI COLORI, PROFUMI E SAPORI

A Bolzano, il 27 e 28 aprile, due giorni di incontri e degustazioni per scoprire le virtù dei fiori eduli. Protagonista, in Piazza della Mostra, lo chef Filippo Sinisgalli del ristorante "Zur Kaiserkron". Rose, viole, primule, nasturzi, fiordalisi, begonie, dalie, tulipani, calendula, malva, menta,…

VIETRI SUL MARE (SA), GRANDI FESTEGGIAMENTI PER I 60 ANNI DEI RISTORANTI DEL BUON RICORDO

Cento Chef, cibi e vini che hanno fatto fare agli ospiti uno straordinario giro d’Italia del gusto, una cornice d’eccezione, Vietri sul Mare, Città della Ceramica e perla della Costiera Amalfitana: è stata veramente memorabile la cena-evento “100 Chef per una sera", organizzata il 9 aprile…

IN TRENTINO IL RISTORANTE "DA SILVIO" RIAPRE GRAZIE A MARIA LUISA MANNA

A San Michele all'Adige l'imprenditrice altoatesina, titolare dellacantina Franz Haas e del Resort Manna, affronta una nuova sfida: riportare all'antico splendore il ristorante-museo ideato dall'artista trentino Riccardo Schweizer. Le ricette storiche e le nuove proposte. Vi dicono qualcosa "Otium"…

LA SESTA EDIZIONE DELLA S. PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY COMPETITION APRE LE PORTE AGLI CHEF UNDER 30 PIÙ TALENTUOSI DI TUTTO IL MONDO

Svelati i nomi dei grandi chef protagonisti della giuria italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, che si prepara ad accendere i riflettori sui migliori talenti della gastronomia di domani. Candidature aperte fino al 19 giugno 2024. Sono aperte le candidature alla 6° edizione…

MILANO, APRE THE LONGEVITY KITCHEN BAR, BISTROT, E FINE DINING

L’importanza di nutrire il corpo e la mente nel costante rispetto del pianeta trova eco nel contesto della cucina contemporanea, sottolineando un imprescindibile bisogno di riconnettersi con la propria natura intrinseca e con l’ambiente circostante per riscoprire un equilibrio tra salute, benessere…

OLIMPIADI DELLA CUCINA NEL MONDO A STOCCARDA, VINCE L'ARGENTO IL TEAM DELL'ASSOCIAZIONE PROVINCIALE CUOCHI DI NAPOLI

Alla prima uscita e al primo impegno internazionale il "Culinary Napoli Team" dell'Associazione Provinciale Cuochi di Napoli conquista un argento alle Olimpiadi della "Cucina nel mondo" a Stoccarda. Il sogno del Presidente dell'APCN (Associazione provinciale cuochi di Napoli) Giuseppe Sorrentino,…

LA COTOLETTA MILANESE IMBRUTTITA PROTAGONISTA A NEW YORK

di Camillo Pisano

ARRIVA DAMA, IL RISTORANTE GOURMET DEL CASTELLO DI SAN GAUDENZIO

Un debutto in grande stile sulla scena enogastronomica dell’Oltrepò Pavese per il Ristorante DAMA, nuovo progetto del Castello di San Gaudenzio che ha scelto di affiancare all’ospitalità anche una cucina di alto livello curata dall’executive chef Federico Sgorbini, oltrepadano doc formatosi nelle…

GOURMANTICO, UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEI SAPORI

Ventuno ristoranti gourmet Lombardi promuovono un nuovo modo di convivialità.

SAVÔ: PIZZA GOURMET E AMERICAN BAR

di Cinzia Maria Orsini

RISTORANTI DEL BUON RICORDO, 8 NEW ENTRY E 4 NUOVE SPECIALITÀ

Otto nuovi ristoranti sono entrati nell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia. Sono quindi 112 i locali (di cui 11 all'estero fra Europa, Stati Uniti e Giappone) che fanno parte del sodalizio, fondato nel 1964 per salvaguardare e valorizzare le…