Cedrata Tassoni, quanti cocktail al mondo puoi fare…

Alla Sfida Tassoni, organizzata a Villa Necchi Campiglio di Milano in collaborazione con Danilo Bellucci, hanno partecipato 20 bartender provenienti da lounge bar, hotel, ristoranti e discoteche del nord Italia e a vincere è stata la semplicità nella preparazione.

A disposizione dei concorrenti tutti i prodotti del mercato e per la ricetta, due sole condizioni: un prodotto Tassoni e tanta fantasia.

Tre ore di preparazioni e scenografiche realizzazioni sono passate sotto lo sguardo attento e le papille affinate della giuria, composta da Elio Accardo, Amministratore Delegato di Cedral Tassoni, Eugenio Morlacchi, Direttore Commerciale Gruppo 3C, e Rodolfo Guarnieri, giornalista.

"Una bella esperienza, la prima per Tassoni", spiega Accardo, "un pomeriggio intenso e molto interessante.

I ragazzi hanno dato il meglio con ricette ben equilibrate e guarnizioni a effetto. Scegliere è stato complesso, ogni long drink aveva una sua particolarità che avremmo voluto premiare".

Ecco qui i risultati e la miscelazione degli ingredienti:

1°classificato
Gionata Repetti, barman Ristorante Sottocoda di Piacenza. 

Denny

5 cl Porto Tawny
5 cl Aperol
6 cl Cedrata Tassoni

Twist di scorze d'arance e limone.

Preparazione direttamente nel bicchiere senza shakerare.

2°classificato
Daniele Cicolari, Sheraton Diana Majestic di Milano

Tassoni Summer Flower

2 cl purea di mango
2 cl Acqua Tuttocedro
2 cl Cedral Duplex
4 cl Tito's vodka
1 cl sciroppo di cedro Tassoni
Top Fiore di sambuco Tassoni

Shakerare tutti gli ingredienti tranne la tonica che andrà aggiunta alla fine a colmare il bicchiere. 

Guarnizione: rametto di menta all'interno del bicchiere, bocciolo di rosa rossa avvolta nello zucchero filato. Bicchiere: Tumbler alto. 

3°classificato
Angelo Carpentieri, freelance Milano

Ritmo Fiat

1/10 Cordiale di Cedro Tassoni
4/10 Gin Mare
5/10 Aperol
Top Cedrata Tassoni
Sorbetto di limone
Buccia d'agrumi

Spruzzare gli oli essenziali della scorza di cedro. 

Fiammeggiare della cannella. Decorazione bouquet botanico

Una nuova Sfida Tassoni si svolgerà, grazie alla partnership con la Fondazione Ente Ville Vesuviane, a Ercolano (NA), a Villa Campolieto, il 19 settembre 2016.

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