I cocktail dell'amore: Purple Berry di Giulia Castellucci

NOME DRINK: PURPLE BERRY
BARLADY: GIULIA CASTELLUCCI  
LOCALE: BAR CO.SO COCKTAIL & SOCIAL DI ROMA  (segnalato dall'app gratuita Guida ai Migliori Cocktail bar d'Italia di BlueBlazer)

INGREDIENTI:
5cl bourbon Maker's Mark
3cl succo di limone
2cl sciroppo di barbabietola
Purea di more
1cl albume pastorizzato
2 dash Peach bitter

TECNICA: SHAKE AND STRAIN. 

PREPARAZIONE
Versare tutti gli ingredienti nel Boston shaker, fare una prima shakerata senza ghiaccio per far montare l'albume d'uovo, quindi aggiungere ghiaccio, versare in un tambler alto e guarnire con polvere di rapa rossa e mora fresca.

ISPIRAZIONE
Mettete due alpini assetati, un bourbon sour e il duo creativo barman/chef. Cosa ne viene fuori? Il Purple Berry! È questa la vera storia del drink nato dalla richiesta di due alpini esigenti che cercavano qualcosa che si addicesse ai loro palati.

Un cocktail dove la contaminazione tra food e drink risulta sempre più integrata. Un mix perfetto che lega sentori di bosco e vegetali con il sapore deciso del bourbon Maker's Mark, il tutto legato in maniera armoniosa ed equilibrata. Purple Berry: per alpini e non.

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