Cinque formaggi italiani Dop a Lione

I formaggi italiani sbarcano a Lione, la "capitale gastronomica di Francia", è sarà una sfida tra eccellenze casearie.

A farlo sapere è il consorzio per la tutela del formaggio Mozzarella di Bufala Campana, che, insieme ai consorzi per la tutela dell'Asiago, del Gorgonzola, del Parmigiano Reggiano e del Pecorino Sardo, uniti nel progetto Fromages d'Italie, sarà protagonista dal 18 al 28 settembre, dell'edizione lionese di Balade Gourmande ed il 22 dell'evento culinario che presenta 5 ricette originali firmate da 5 chef. 

Il progetto -ricordano i consorzi- ha l'obiettivo di incrementare, attraverso un programma comune di promozione,
formazione e comunicazione, la visibilità dei 5 formaggi protagonisti ponendo le basi per una ricca rete di contatti
professionali con l'alta ristorazione.

La manifestazione Balade Gourmande,un format promozionale già sperimentato con successo a Parigi lo scorso mese di giugno, permetterà ai 14 partner locali dell'iniziativa, tra cui l'associazione "les Toques Blanches lyonnaises", di interpretare, ciascuno a modo suo, le eccellenze dei cinque formaggi.

Nel secondo evento, in programma lunedì 22 settembre, presso L'Ateliers des Sens, verrà presentato il progetto
Fromages d'Italie che riunirà intorno ai 5 formaggi Dop, 5 chef lionesi nell'esecuzione di 5 ricette originali a loro dedicate.

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