Sigep 2019, Chocolate Academy parlerà dei cinque colori del cioccolato

Fondente, al latte, bianco, gold e Ruby, sono questi i cinque colori del cioccolato che Chocolate Academy racconterà durante il SIGEP di Rimini, in programma dal 19 al 23 gennaio 2019.

Nata poco più di un anno fa, e parte di un network di più di 20 Chocolate Academy aperte in tutto il mondo da Barry Callebaut, l'azienda franco belga leader nella produzione e distribuzione di cacao e cioccolato, Il Chocolate Academy Center guidato dal maître chocolatier campione del mondo del cioccolato, Davide Comaschi, è protagonista anche quest'anno del calendario previsto per il SIGEP 2019 con numerose novità nel settore della pasticceria e della gelateria.

Obiettivo del Chocolate Academy Center Milano è valorizzare la cultura del cioccolato in Italia e dare alla pasticceria e gelateria italiana un supporto concreto alla crescita, grazie alla magia di questo ingrediente che rende ogni ricetta gustosa e unica senza dimenticare la grande plasticità del prodotto che consente realizzazioni artistiche di notevole impatto.

La parola d'ordine è INNOVAZIONE. 

Sarà proprio l'innovazione il tema dominante delle proposte di contenuto dell'ampio spazio dedicato all'academy e ai principali brand di Barry Callebaut, ne citiamo alcuni: Ruby Chocolate il cioccolato naturalmente rosa; Gold Chocolate prodotto perfetto per la pasticceria e la gelateria con il suo colore dorato e il suo morbido gusto al caramello; cioccolato al latte e bianco; e il fondente Cacao Barry.

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