Cheese Bra, il meglio

Torna Cheese a Bra (CN) per la nona edizione dal 20 al 23 settembre 2013, la principale manifestazione internazionale dedicata al formaggio di qualità proveniente da tutto il mondo che si svolge ogni due anni.

L’evento, organizzato da Slow Food, ospita un grande mercato all'aperto dei formaggi che si dipana per le vie e le piazze cittadine, dando largo spazio ai prodotti caseari dei Presìdi Slow Food e alle iniziative didattiche per far conoscere e apprezzare le forme del latte.

Nella Gran Sala dei Formaggi, sarà ospitata la produzione lattiero-casearia del Regno Unito. La nona edizione vedrà il rilancio del progetto dell’Arca del Gusto invitando produttori, espositori e cittadini a presentare a Cheese i formaggi da non perdere, quelli da salvare dal rischio della schiacciante omologazione. Non mancheranno i punti ristoro con le Cucine di strada, i Chioschi Degustazione nelle Aree Regionali, la Piazza della Birra e quella della Pizza.

Saranno anche presenti occasioni di degustazioni guidate nei Laboratori del Gusto; i Master of Food, che affiancano le degustazioni di formaggi tipici di Belgio, Gran Bretagna e Italia a vini e birre artigianali locali; gli Appuntamenti a Tavola, occasione imperdibile per cenare in ambienti unici dove i migliori chef propongono  specialità locali e internazionali; le attività educative per le scuole e per le famiglie in visita alla manifestazione; i Laboratori del Latte, incontri di informazione e discussione per approfondire tematiche che quest’anno sono legate al latte crudo alimentare, ai fermenti, alla tradizione casearia delle isole britanniche, al benessere animale, all’importanza dei pascoli. 

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