Al Boscolo Hotel Exedra presentata la Nazionale dei Cuochi Italiani 2017

É stato presentata al Boscolo Hotel Exedra la Nazionale dei Cuochi Italiani pronti per la Coppa del Mondo in Lussemburgo, la Culinary World Cup 2017, il più alto riconoscimento internazionale culinario.

A fare gli onori di casa a prestigiosi colleghi ed autorità Niko Sinisgalli, resident executive chef del Boscolo Hotel Exedra che ospita l'evento, che ha realizzato un primo piatto e un dessert per una calorosa buona fortuna ai colleghi che si confronteranno con 34 nazioni in gara: risotto mantecato con mele, curry e polpettine di n'duja e un crumble di anice stellato con mele annurca, gelée di Calvados e crema di mascarpone.

All'Exedra Boscolo Hotel di Roma, Fic e Nic hanno organizzato un Gourmet dinner show per presentare la Nazionale che parteciperà alla competizione culinaria capitanato da Gaetano Ragunì della Nic (Nazionale italiana cuochi), emanazione ufficiale della Fic (Federazione italiana cuochi).

L'appuntamento è la conclusione delle numerose sessioni d'allenamento già svolte in tutt'Italia dai cuochi Junior e Senior della Nic, con l'obiettivo di perfezionare nei dettagli la preparazione e i programmi delle competizioni che li vedranno protagonisti, insieme ai campioni uscenti delle trascorse Olimpiadi di Erfurt e a tanti team nazionali che da ogni parte del mondo parteciperanno al concorso.

I numerosi e selezionati ospiti della serata, personaggi delle istituzioni, del mondo del gusto e della cultura, tra cui Roberto Giacobbo di Voyager, Giuseppe Ruocco Direttore Generale Ministero della Salute, Alfonso Pecoraro Scanio, Gimmy Ghione, hanno apprezzato nel percorso gourmet la ricerca creativa di questi cuochi che difenderanno all'estero i colori della nostra grande tradizione gastronomica.

Presenti i vertici della Federcuochi, Rocco Pozzulo, presidente, Vito Mastrosimini, marketing manager, e il presidente Cuochi Lazio Alessandro Circiello. Fra gli intervenuti anche Massimo Sgobba, responsabile di Vera Club.

«È un'occasione per incontrarsi ma anche per avvicinare e far comprendere un mondo, quello dei concorsi internazionali, forse lontano da quanti non abbiano specifiche competenze tecniche sulla cucina», ha dichiarato il presidente Fic Rocco Pozzulo.

«Un mondo ed un contesto che non è affatto trascurabile - ha ribadito il cuoco siciliano Seby Sorbello, che organizza l'evento come responsabile commerciale della Federcuochi - se solo pensiamo a quale importante veicolo di promozione e diffusione d'innovazione e prodotti siano state queste vetrine internazionali nel mercato globale».

Una serata all'insegna dell'alta cucina utilizzando il meglio i prodotti made in Italy.

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